Колбаса из медвежатины с шалфеем
Для рецепта вам потребуется:
- медвежатина (полужирная) - 3 кг
- свинина (постная) - 2 кг
- грудинка (свиная) - 1 кг
- шалфей (сушеный) - 20г
- перец (молотый, зеленый) - 10г
- вода (ледяная) - 200 мл
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса из медвежатины с шалфеем необходимо...
Медвежатину пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм, остальное мясо мелко нарубить.
Подготовленные соединить, добавить шалфей, зеленый перец и соль, ввести воду и вымешивать до тех пор, пока фарш не станет липким. Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1,5 часа, затем сварить или прокоптить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
