Колбаса конская с горохом и специями
Для рецепта вам потребуется:
- конина (полужирная) - 3 кг
- горох - 300г
- вода - 800 мл
- специй (для конины) - 10г
- коньяк - 30 мл
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса конская с горохом и специями необходимо...
Горох залить водой и вымачивать в течение 12 часов и варить до мягкости, затем пропустить через мясорубку вместе с мясом.
В полученную массу добавить специи, коньяк и соль и тщательно перемешать.
Фаршем аккуратно наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего коптить горячим дымом 3-4 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
