Колбаса баранья со сладким перцем
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 3 кг
- шпик (свиной) - 1.5 кг
- свиная печень - 800г
- перец сладкий - 200г
- коньяк - 60 мл
- пшеничный хлеб - 200г
- вода - 200г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса баранья со сладким перцем необходимо...
Охлажденный шпик мелко нарубить, мясо дважды пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм, печень протереть сквозь сито. Подготовленные соединить, добавить очищенный и мелко нарезанный сладкий перец, коньяк, размоченный в воде хлеб и соль и тщательно перемешать.
Фаршем наполнить оболочку, связывая батоны колбасы в виде кольца, и оставить их в холоде для осадки на 1 час. Колбасу запекать в духовке в течение 30-35 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
