Колбаса конская с мясом свиных голов
Для рецепта вам потребуется:
- мясо свиных голов - 1.8 кг
- грудинка свиная (жирная) - 2 кг
- зира - 6г
- миндаль (молотый) - 30г
- растительное масло - 30 мл
- перец черный (молотый)
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса конская с мясом свиных голов необходимо...
Мясо свиных голов и конину отварить в отдельных емкостях и пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм. Охлажденную грудинку измельчить с помощью блендера.
Подготовленные соединить, добавить зиру, миндаль, черный перец и соль и вымешивать 2-3 минуты.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1,5 часа, после чего обжарить на сковороде в масле со всех сторон.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
