Колбаса баранья с мясом кролика и хмели-сунели
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 2.5 кг
- кролик (мясо) - 1 кг
- жир (свиной) - 1.6 кг
- хмели-сунели - 8г
- вода (ледяная) - 200 мл
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса баранья с мясом кролика и хмели-сунели необходимо...
Баранину и мясо кролика мелко нарубить, жир пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм. В полученную массу добавить хмели-сунели, воду и соль и вымешивать 2 минуты.
Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего варить при температуре 80-90C в течение 30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
