Колбаса свиная «Нежная»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (полужирная) - 5 кг
- сахар - 10г
- белый перец (молотый) - 5г
- мускатные орехи (молотые) - 3г
- шалфей (сушеный) - 3г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Нежная» необходимо...
Мясо 4 раза пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, перец, мускатный орех и шалфей и тщательно перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить изделие в прохладном месте на 1 час.
Колбасу обрабатывать методом холодного копчения в течение 1 часа, затем варить при температуре 80C 40 минут. Готовый продукт подержать под проточной водой и поместить в холодильник.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
