Колбаса говяжья «Любская»
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (постная) - 6 кг
- свинина (постная) - 2 кг
- свиное сало - 2 кг
- красное вино (сухое) - 100 мл
- сахар - 10г
- кардамон - 6г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса говяжья «Любская» необходимо...
Говядину и свинину пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 8 мм, сало нарубить.
Подготовленные соединить, добавить вино, сахар, кардамон и соль и тщательно перемешать. Полученной массой наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде на 2 недели, после чего прокоптить горячим дымом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
