Кебаб по-узбекски
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (корейка_ - 500г
- баранина (мякоть) - 900г
- сало баранье - 50г
- лук репчатый - 4 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- анис - 5г
- картофель - 10-12 шт.
- бульон мясной - 1/2 стакан
- томат-пюре - 1/2 ч.л.
- соль, перец чёрный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кебаб по-узбекски необходимо...
Баранью корейку разделить не 4 куска, слегка отбить, посыпать солью, перцем и обжарить с двух сторон до полной готовности (на сильном огне 10 - 15 минут). Мякоть баранины разделить пополам. Из одной части готовится люля, из другой - шашлык.
Для приготовления люля мякоть баранины и лук (1 головка) пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, тщательно перемешать фарш и выбить его деревянной лопаточкой. Затем сделать 4 котлеты в форме огурца, нанизать их на шампур и жарить над раскаленными углями.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
