Гуляш по-хартобадски
Для рецепта вам потребуется:
- говядина- 750г
- картофель - 1кг
- жир - 100г
- лук репчатый (большой) - 1 шт.
- сладкие перцы - 3-4 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- мука - 1 ст.л.
- красный перец - 20г
- майоран - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ст.л.
- черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гуляш по-хартобадски необходимо...
Мясо помыть, нарезать небольшими кубиками весом по 20 - 30 г. Овощи обработать. Лук мелко порубить и обжарить на жире до светло-золотистого цвета.
Снять с огня, посыпать красным перцем, перемешать, добавить мясо, специи, немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, вновь долить немного воды.
Когда мясо станет мягким, положить нарезанный кубиками картофель, полосками - перец, а через 10 минут - помидоры. Все залить водой и варить до полной готовности.
По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу. Их можно положить прямо в суп (венгры это блюдо называют супом) или предварительно обжарить в жире и подать отдельно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
