Фрикасе из лисичек
Для рецепта вам потребуется:
- лисички (свежие) - 500г
- сливочное масло - 65г
- бульон куриный - 500 мл
- сухое вино белое - 125 мл
- мука - 55г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сок лимона - по вкусу
- соль, черный перец - по вкусу
- петрушка (измельчённая) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикасе из лисичек необходимо...
Промыть грибы, промокнуть и почистить, порезать. Растопить на сковороде примерно 3 ложки сливочного масла, обжарить грибы в течение 15 минут. На оставшихся 3 ложках сливочного масла прогреть муку.
Продолжая помешивание, постепенно влить бульон, затем вино. Уваривать соус до желаемой консистенции на слабом огне. Залить грибы.
Убрать соус с плиты, подмешать яичный желток, добавить сок лимона, посолить, поперчить. Посыпать фрикасе петрушкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
7 фото
реклама
