Гусь с яблоками и орехами
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 1 шт.
- белый хлеб - 200г
- молоко - 1 стакан
- яблоки - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- грецкие орехи - 200г
- тимьян (сушеный) - 1 ч.л.
- майоран (сушеный) - 1 ч.л.
- яблочный сок - 200 мл
- мука - 1 ст.л.
- коньяк - 50 мл
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь с яблоками и орехами необходимо...
Для приготовления гуся с яблоками и орехами хлеб замочите в молоке. Яблоки почистите и порежьте кубиками. Мелко порежьте лук. Для начинки 1/3 яблок соедините с половиной лука, орехами, солью, пряными травами и отжатым хлебом.
Гуся натрите снаружи и изнутри солью и перцем, наполните начинкой и сколите разрез деревянными шпажками. Гуся положите в форму для запекания грудкой вверх и влейте 0,5 литра горячей воды. Запекайте гуся в предварительно нагретой до 180С духовке в течение 1 часа, поливая выделившимся соком. Добавьте к гусю оставшиеся яблоки и лук, и запекайте еще в течение 1,5 часа. Для приготовления соуса в сок от жаренья добавьте яблочный сок и муку, доведите до кипения, посолите, поперчите и добавьте коньяк.
К столу гуся подавайте с тушеными яблоками и луком. Соус для гуся подайте отдельно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
