Утка с груздями
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 1 шт.
- соленые грузди - 600г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- маринованные огурцы - 2 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- уксус - 1 ч.л.
- куриный бульон - 1 стакан
- соль, перец - по вкусу
- зелень, майонез - по вкусу
- мука - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Утка с груздями необходимо...
Тушку утки хорошо промыть снаружи и внутри, обсушить, на коже в местах скопления жира сделать проколы до мяса. Натереть снаружи солью и перцем. Грузди порезать довольно крупными ломтиками и уложить вовнутрь утки. Уложить утку на противень, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 170С духовку. Готовить около 1 часа. Затем снять фольгу, обмазать утку майонезом и поставить запекать еще примерно на 30-40 минут, до однородной румяной корочки.
Огурцы очистить от кожицы и семян, мелко порезать или натереть на терке. Бульон вылить в кастрюльку, добавить огурцы и измельченную зелень, заправить сахаром и уксусом. Муку спассеровать на сливочном масле. затем развести бульоном с огурцами и немного прогреть до загустевания.
Готовую утку нарезать на порционные кусочки и подать с огуречным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
