Утка с яблоками и апельсинами
Для рецепта вам потребуется:
- утка - 1 шт.
- яблоки
- апельсин - 3 шт.
- абрикосы (сушеные), чернослив
- грецкие орехи
- лук репчатый - 1 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- красный перец (паприк, чеснок - по вкусу
- растительное масло, зелень.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Утка с яблоками и апельсинами необходимо...
Для приготовления утки с яблоками и апельсинами тушку утки вымойте. Утку внутри и снаружи посолите, поперчите, посыпьте сладким красным перцем-паприкой, внутри утку натрите чесноком.
Приготовьте начинку: очищенные и порезанные на кусочки яблоки смешайте с орехами, черносливом, абрикосами, кусочками апельсина.
Начинку положите внутрь утки и зашейте разрез, чтобы кожа утки не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо утки. Зашитую тушку утки смажьте растительным маслом со всех сторон.
Положите утку в глубокий противень. Рядом с уткой положите целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре и очищенную и разрезанную на четыре части луковицу.
Закройте утятницу крышкой или противень плотно фольгой и поставьте утку на три часа на средний огонь в духовку, не забывайте поливать утку через каждые полчаса, вытекающим из нее жиром.
В последние 15-20 минут снимите крышку, вылейте оставшийся жир. Полейте утку соком апельсина и подрумяньте ее в духовке без крышки.
Утку подавайте на блюде, посыпав зеленью, обложив тушеными яблоками и кружочками свежего апельсина.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
