Ризотто - котлеты с сыром и горчицей
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 50г
- зеленый лук (мелко порезанный) - пучок
- рис - 350г
- овощной или куриный бульон - 1 л
- яйцо - 2 шт.
- сыр чеддер (тертый) - 75г
- зернистая горчица - 1 ст.л.
- петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
- хлебные крошки (свежие) - 85г
- оливковое масло - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ризотто - котлеты с сыром и горчицей необходимо...
Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить лук 1 мин. Добавить рис и перемешать, чтобы каждое зернышко обвалялось в масле. Добавить немного бульона, перемешать и после того как эта порция впиталась, добавить еще. Так добавлять бульон, пока он не кончится, до готовности риса. Отставить и дать остыть.
Добавить Чеддер, яица, горчицу, петрушку и крошки, приправить. Сформировать 12 котлет. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить рисовые котлеты около 5 мин с каждой стороны или до золотистоо цвета и хрустящей корочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
