Красное ризотто с мангольдом
Для рецепта вам потребуется:
- бульон куриный - 5 стаканов
- масло оливковое - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- рис (арборио) - 1.5 стакана
- мангольд красный - 1 пучок
- вино белое сухое - 1/2 стакана
- пармезан (тертый) - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Красное ризотто с мангольдом необходимо...
В сковороду добавить оливковое масло, прогреть, добавить мелко нарезанный лук. Пассеровать около 5 минут, затем засыпать рис и тонко нашинкованный мангольд. Готовить, помешивая, около 3 минут. Влить вино, готовить, помешивая, примерно 2 минуты, пока вино не выпарится. Влить 4,5 стакана горячего куриного бульона, готовить, помешивая, пока весь бульон не выпарится. Влить оставшийся бульон и готовить, пока рис не станет мягким. Посыпать ризотто пармезаном, посолить, поперчить по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
