Ризотто с луком-пореем, грибами и пармезаном
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 25г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- лук-порей (промытый, порезанный ломтиками) - 1 шт.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- рис (для ризотто) - 300г
- овощной бульон (горячий) - 1 л
- шампиньоны (тонко нарезанные) - 250г
- пармезан (натертый) - 100г
- зеленый салат для гарнира.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ризотто с луком-пореем, грибами и пармезаном необходимо...
В большой кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло, потушить чеснок и порей на среднем огне 5 минут. К горячему порею добавить рис, 850 мл бульона, перемешать и приправить солью и перцем. Не накрывая крышкой, тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить грибы, размешать и готовить еще 10 минут. Снять ризотто с огня, вмешать оставшийся бульон, половину пармезана и дать ему постоять 5 минут. Подавать с зеленым салатом, посыпав оставшимся пармезаном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
7 фото
4 фото
6 фото
9 фото
реклама
