Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.12.2024



Новый год 2025

Котлеты из киноа и бататом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник, сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • батат - 400г
    • киноа - 200г
    • масло оливковое - 80 мл
    • лук репчатый - 1 шт.
    • имбирь (корень) - 2 см
    • чеснок - 2 зубчика
    • чили перец - 1 шт.
    • карри - 1.5 ч.л.
    • кинза - несколько веточек
    • яйцо - 1 шт.
    • мука - 50г
    • соль - по вкусу
    • перец - по вкусу
    • йогурт греческий (натуральный, без добавок) - по желанию

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Котлеты из киноа и бататом необходимо...

    Батат очистить, нарезать кубиками и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слить воду и размять батат в пюре.

    Промыть и отварить киноа, соблюдая инструкцию на упаковке.

    Нагреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и обжарить очищенный и мелко нарезанный лук до мягкости, размешивая лопаткой. К обжаренному луку добавить очищенный, пропущенный через пресс чеснок, очень мелко нарезанный перец чили (без семян), а также очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря. Посыпать карри и продолжить жарить, помешивая, примерно еще 3 минуты.

    Переложить содержимое сковороды в миску, добавить остывшее пюре из батата, киноа, муку, нарезанную кинзу и сырое яйцо. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

    Из получившегося фарша слепить котлеты, выложить их на тарелку, застеленную пищевой пленкой или пергаментом, и убрать в холодильник на 30 минут.

    Нагреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты до золотистой корочки по 3-5 минут с каждой стороны. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Готовые котлеты из киноа с бататом подавать горячими, полив греческим йогуртом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование