Котлеты из киноа

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Котлеты из киноа необходимо...

Киноа несколько раз промыть в холодной или теплой воде. Промытую крупу откинуть на мелкое сито, дать воде стечь и переложить в кастрюлю. Залить киноа холодной водой в соотношении 1:2 (воды должно быть больше вдвое, чем крупы), подсолить и довести до кипения. Дальше уменьшить огонь и варить киноа до готовности согласно инструкции на упаковке. На это уйдет примерно 15 минут.

Мелко нарубить луковицу и обжаривать на раскаленном растительном масле в течение 4 минут, помешивая лопаткой.

Добавить обжаренный лук к вареной крупе, положить специи и зубчики чеснока, предварительно очищенные и пропущенные через пресс. Тщательно все перемешать и слепить небольшие котлеты.

На сковороде разогреть растительное масло. Небольшие котлеты выложить в сковороду с маслом и обжаривать на большом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Постные котлеты из киноа с жареным луком и чеснок подавать со свежими овощами, соусом по вкусу и зеленью