Гречневая каша с телячьими мозгами
Для рецепта вам потребуется:
- гречневая крупа - 1 стакан
- вода (для рассыпчатой каши) - 1.5 стакана
- масло сливочное (или маргарин) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- телячьи мозги - 200г
- репчатый лук - 1 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гречневая каша с телячьими мозгами необходимо...
Приготовить рассыпчатую гречневую кашу. Для этого в подсоленный кипяток положить столовую ложку масла, всыпать промытую гречневую крупу и варить в течение 20 минут до загустения. Затем плотно накрыть крышкой кастрюлю с кашей и поставить на 3 - 4 часа в духовку для упревания. Чтобы каша не пригорела, кастрюлю можно поставить на противень с водой. Приготовленная этим способом гречневая каша получается рассыпчатой.
Для приготовления добавки в кашу отварить промытые, очищенные телячьи мозги в подсоленной воде, в которую добавлен уксус. Вареные мозги нарезать небольшими кусочками, добавить лук и поджарить на жире. Затем перемешать с гречневой кашей и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
