Лук репчатый фаршированный печенью с мясом
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 4 шт.
- печенка - 40г
- свинина - 40г
- свиное топленое сало - 10г
- мясной сок - 75г
- молотые сухари - 5г
- соус - 50г
- перец, мускатный орех, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лук репчатый фаршированный печенью с мясом необходимо...
Отобрать ровные головки сладкого лука средней величины. Срезать с них верхушки и осторожно, чтобы не повредить луковиц, вынуть из них середину.
Приготовление фарша: печенку и свинину провернуть через мясорубку, посолить, заправить перцем и мускатным орехом по вкусу. Часть лука, вынутую из луковицы, изрубить, спассировать и перемешать с фаршем. Наполнить фаршем луковицы и положить их в смазанный свиным топленым салом сотейник. Залить мясным соком и припустить на слабом огне. После этого посыпать молотыми сухарями и запечь в жарочном шкафу.
При подаче лук положить на блюдо или тарелку, залить небольшим количеством красного соуса, в который добавить отвар от припущенного лука. Соус предварительно процедить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
