Рататуй с кальмаром
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары - 4 шт.
- масло оливковое - 150 мл
- лук репчатый - 2 шт.
- баклажаны - 3 шт.
- перец зеленый - 2 шт.
- цукини - 4 шт.
- помидоры - 500г
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рататуй с кальмаром необходимо...
Лук, чеснок и помидоры очистить и мелко нарезать. Баклажаны и цукини очистить от кожицы и порезать кубиками. Перцы очистить от семян и нарезать шашками, а кальмаров - полосками.
Оливковое масло (кроме двух столовых ложек), разогрейте в большой сковороде. Отправьте туда мелко порезанный лук и жарьте на медленном огне, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте баклажаны и готовьте 10 минут. Потом добавьте перцы и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Добавьте цукини, помидоры, чеснок и соль. Накройте и тушите 1 час.
Обваляйте кальмаров в муке и жарьте их на хорошо разогретой сковороде, помешивая, 2–3 минуты, пока они не подрумянятся.
Слейте с тушеных овощей лишний сок, сверху разложите обжаренные полоски кальмаров и подавайте к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
