Картофельная запеканка с баклажанами
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 3-4 шт.
- яйцо - 3-4 шт.
- помидор (крупный) - 2 шт.
- баклажан - 1 шт.
- молоко - 1/4 стакана
- соль - 1/4 ч.л.
- кориандр (молотый)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельная запеканка с баклажанами необходимо...
Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 5 мм. В 1/4 стакана воды, размешать 1 ч.л. соли, залить баклажаны и оставить на 5 минут. Затем воду слить, баклажаны отжать и обжарить с двух сторон до зарумянивания на масле.
Очистить картофель, нарезать кружками толщиной по 5 мм, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и нарезать на кружки такой же толщины, что и картофель.
В смазанную маслом жаропрочную форму выложить слой картофеля, затем баклажаны, помидоры. Слой слегка подсолить.
Смешать яйца с молоком и солью, залить овощи, посыпать кориандром и запечь в разогретой до 200С духовке до загустения яичной массы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
