Пряный картофель с машем
Для рецепта вам потребуется:
- маш - 1 стакан
- картофель - 3 шт.
- кумин - 1/2 ч.л.
- перец чили - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь (тертый) - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- карри - 1 ч.л.
- помидор (большой) - 3 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- кинза (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряный картофель с машем необходимо...
Картофель, очистив, нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде. Маш промыть, залить водой и довести до кипения. Варить маш до готовности на небольшом огне, затем откинуть на сито.
В это время перец чили, удалив семена, мелко нарезать вместе с чесноком. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Помидоры, очистив от кожицы, нарезать мелкими кубиками.
В разогретую сковороду с растительным маслом добавить семена кумина и, постоянно помешивая, быстро обжарить. Выложить в сковороду чили, чеснок, имбирь и жарить, помешивая, еще 1-2 минуты. Затем добавить куркуму, соль, сахар и готовить все вместе ещё 1 минуту. После чего добавить помидоры, томатную пасту, карри, перемешать соус и тушить 5 минут.
Добавить в соус отваренный картофель и маш, перемешать и прогреть в течение 2-3 минут. Готовое блюдо подать, посыпав рубленой зеленью кинзы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
