Картофель, фаршированный бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 8-10 шт.
- баранина (вареная) - 400г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- сливочное масло - 20г
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- овощной бульон - 200 мл
- сливки - 200 мл
- сливочное масло - 50г
- пшеничные сухари (молотые) - 100г
- укроп (зелень) - 1 пучок
- мускатный орехи (молотый)
- сахар
- перец, соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофель, фаршированный бараниной необходимо...
Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и укропа очистить, вымыть. Картофель вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности, очистить, разрезать на половинки, вырезать ножом углубления. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Лук очистить, вымыть, спассеровать в сливочном масле. Баранину пропустить через мясорубку, добавить лук и часть зелени, посолить и поперчить. Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, выложить их в форму, добавить немного воды и запекать в духовке до готовности.
Для приготовления соуса сливки смешать с овощным бульоном, добавить сахар и сливочное масло, довести до кипения. В полученную смесь при постоянном помешивании всыпать предварительно просеянные сухари, довести до кипения и снять с огня. В готовый соус добавить мускатный орех и соль по вкусу, перемешать.
При подаче к столу картофель полить соусом и посыпать оставшейся зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
