Брюссельская капуста с томатным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- помидор - 4 шт.
- кедровые орехи - 25г
- брюссельская капуста - 750г
- сливочное масло - 60г
- тимьян (листики) - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брюссельская капуста с томатным соусом необходимо...
Лук и чеснок очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Томаты крупно нарезать и вместе с соком добавить в сковороду с луком и чесноком. Тушить 15 минут, не закрывая крышкой. Приправить солью, перцем и сахаром. В это время кедровые орехи обжарить в сковороде без масла. Брюссельскую капусту очистить и бланшировать в кипящей подсоленной воде 10 минут. Затем обвалять в 20 г растопленного сливочного масла с 1/2 л. тимьяна и поставить в теплое место.
Томатный соус протереть через сито и дать закипеть с предварительно обжаренной без масла мукой. В соус добавить оставшееся сливочное масло. Кочанчики капусты обмакнуть в 1/3 томатного соуса и посыпать кедровыми орехами. Оставшийся соус и тимьян подать отдельно.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
