Голубцы по-сельски с шампиньонами
Для рецепта вам потребуется:
- белокочанная или савойской капуста - 1 шт.
- копченая ветчина - 200г
- белый хлеб или батон (черствый) - 100г
- молоко - по вкусу
- шампиньоны - 200г
- жир
- яйцо - 2 шт.
- петрушка (зелень)
- сметана - 250 мл
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Голубцы по-сельски с шампиньонами необходимо...
Хлеб или батон размочить в молоке, отжать лишнюю влагу, пропустить через мясорубку. Шампиньоны очистить, сполоснуть, мелко нарубить, поджарить, смешать с хлебом, нарезанной соломкой ветчиной, мелко нарубленной зеленью петрушки, сырыми желтками и пеной из белков, посолить и приправить по вкусу.
На предварительно подготовленные листья капусты положить фарш, сформировать голубцы, уложить их в кастрюлю, дно и стенки которой были предварительно заложены капустными листьями, залить сметаной с солью и приправами, тушить на слабом огне под крышкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
