Баклажаны фаршированные с имбирем
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 150г
- курица - 150г
- свиное сало - 10г
- мука - 10г
- кунжут - 10г
- яйцо - 1 шт.
- соевый соус - 5г
- рисовая водка - 10г
- растительное масло - 5г
- имбирь (свежий) - 10г
- репчатый лук - 15г
- зеленый лук - 15г
- бульон - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны фаршированные с имбирем необходимо...
Для приготовления фарша куриное мясо нарезать на очень мелкие кусочки. В измельченную массу добавить белки, соевый соус, рисовую водку, растительное масло, рубленый имбирь, репчатый лук и тщательно перемешать.
Баклажаны вымыть, очистить, удалить семена и нарезать поперек на кружочки толщиной 5 мм. Нарезанные баклажаны разложить по два кружка: на один положить приготовленный фарш, а другим его накрыть.
Начиненные баклажаны обвалять в муке. смочить во взбитом яйце, смешанном с крахмалом, предварительно- разведенным холодной водой (1:1), и обжарить с обеих сторон в сильно разогретой сковороде с небольшим количеством жира; затем переложить их в другую сковороду, влить заправленный бульон и накрыть крышкой. Держать на слабом огне, пока не испарится жидкость.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
