Вареники с картофелем и сливочным сыром
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 500г
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо (слегка взбитое) - 2 шт.
- масло оливковое - 3 ст.л.
- вода (теплая) - 250г
- петрушка (рубленая) и сметана (для сервировки)
- масло сливочное - 1 ст.л.
- лук репчатый (мелко рубленый) - 1/2 шт.
- картофельное пюре - 250г
- сливочный сыр - 250г
- яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Вареники с картофелем и сливочным сыром необходимо...
Для начинки в большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, высыпать репчатый лук и жарить, помешивая, около 5 минут. Картофельное пюре смешать с сыром, добавить взбитое яйцо и лук, посолить и поперчить по вкусу.
Для теста в большую миску просеять муку, ввести соль и яйца. Постепенно ввести воду и растительное масло, хорошо перемешать.
Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и замешивать до однородного, эластичного состояния. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать скалкой в тонкий пласт, вырезать кружочки диаметром около 5-6 см.
В середину каждого кружочка положить понемногу начинки и пальцами соединить края.
Сварить вареники в подсоленной воде, шумовкой переложить на тарелки и посыпать рубленой петрушкой. Горячие вареники с картофелем и сыром подавать со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
