Пельмени с брынзой и болгарским перцем
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 400г
- яйцо - 2 шт.
- брынза - 200г
- болгарский перец - 2 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- растительное масло
- сметана - 100г
- помидор - 1-2 шт.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с брынзой и болгарским перцем необходимо...
Смешайте с водой яйцо и желток, добавьте соль. Просейте муку, сделайте в ней воронку, влейте подготовленную смесь и взбитый белок. Осторожно, подгребая муку со всех сторон, вымесите тесто. Обсыпьте кусок теста мукой, прикройте полотенцем и дайте полежать 15 минут. Раскатайте тесто на пласты толщиной 2-3 мм, вырежьте прямоугольные кусочки.
Для начинки болгарский перец освободите от семян, мелко нарежьте, посолите и обжарьте в томатной пасте, смешанной с растительным маслом. Брынзу охладите и натрите на терке. Смешайте с перцем и разложите на заготовленные кусочки теста.
Слепите пельмени квадратной формы и варите в подсоленной воде до готовности. Горячие пельмени выложите на тарелку, сверху положите слой нарезанных кружочками помидоров и залейте холодной сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
