Гречневые пельмени с острым сыром
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 250г
- гречневая мука - 250г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1/2 стакана
- сыр (острый) - 300г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- черный перец (молотый)
- майоран
- кориандр
- базилик
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гречневые пельмени с острым сыром необходимо...
В воду положите специи и поварите 5-8 минут. Смешайте вместе пшеничную и гречневую муку. Просейте смешанную муку в миску, сделайте в ней воронку, вбейте в нее яйца, посолите и, подливая понемногу отвар из специй, замесите тесто. Раскатайте на пласты толщиной 3-4 мм и вырежьте небольшие кусочки прямоугольной формы.
Натрите сыр на терке, смешайте с зеленью, сметаной и оливковым маслом. Выложите массу на заготовленные пластинки и залепите края.
Варите пельмени в большом количестве воды из расчета 3 л воды на 1 кг пельменей и 4 ст. л. соли. Перед подачей к столу украсьте листьями базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
