Пельмени с белыми грибами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 750г
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
- белые грибы - 900г
- шпик - 100г
- огурец (маринованный) - 200г
- лук репчатый
- растительное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- перец, соль
- горчица
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с белыми грибами необходимо...
Взбейте яйца с солью, разведите теплым молоком, добавьте растительное масло и перемешайте. Введите в просеянную муку, замесите крутое тесто и как следует вымесите. Скатайте в шар и оставьте в прохладном месте на полчаса, накрыв его салфеткой.
Для начинки грибы отварите до готовности и мелко порежьте. Измельчите шпик, маринованные огурцы, лук и обжарьте все в растительном масле с добавлением молотого черного перца, соли и горчицы. В конце обжаривания всыпьте муку для загустения. Все перемешайте с грибами и остудите.
Тесто разделите на несколько равных частей, каждую тонко раскатайте и посыпьте мукой. Вырежьте кружки небольшого диаметра, на середину каждого уложите немного грибного фарша, слепите так, чтобы краешки оказались вместе.
Пельмени отварите до готовности в кипящей воде или бульоне. Подайте со сметаной и зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
