Пельмени с шампиньонами
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 550г
- яйцо
- вода - 1/2 стакана
- соль
- шампиньоны - 1/2 кг
- белые грибы - 1/2 кг
- молоко - 1 стакан
- французская булка
- яйцо
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- соль
- перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с шампиньонами необходимо...
Введите в муку яйцо, воду и соль. Тесто хорошенько вымесите, скатайте в шар и положите в прохладное место на 30 минут.
Грибы пропустите через мясорубку. Намочите французскую булку в молоке, срежьте корку, отожмите и разомните, смешайте с грибным фаршем, положите яйцо и желтки, посолите, поперчите и перемешайте. Пропустите полученную массу еще два раза через мясорубку, положите немного сливочного масла, молока, вновь перемешайте.
Тесто тонко раскатайте, посыпьте мукой и вырежьте кружочки небольшого диаметра. На середину каждого положите немного фарша, слепите края и соедините тестяные кончики.
Пельмени отварите в кипящей воде до готовности, подайте со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
