Пельмени с мясом и аджикой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 1 кг
- яйцо - 2 шт.
- вода - 1 стакан
- соль
- говядина - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- аджика - 1 ст.л.
- томатная паста - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- хрен (корень)
- уксуса - 1 ч.л.
- перец (красный) - 1 ч.л.
- паприка - 1/2 ч.л.
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пельмени с мясом и аджикой необходимо...
Муку высыпьте на стол горкой, сделайте углубление, положите соль, яйцо, влейте воду и замесите крутое тесто. Выдержите в теплом месте 30 минут, затем раскатайте в тонкий пласт.
Для начинки протрите через мелкую терку хрен, смешайте его с уксусом, пропущенным через мясорубку луком, томатной пастой, аджикой и говядиной, смешайте и добавьте специи и соль. Все тщательно перемешайте.
Нарежьте из теста ленты шириной 8-10 см. Разложите на одном крае каждой ленты шарики из готового фарша на расстоянии 5-6 см друг от друга и закройте их свободным краем раскатанной ленты. Тесто вокруг фарша обожмите и металлической формой вырежьте пельмени, придавая им форму полумесяца. Варите в подсоленной кипящей воде в течение 8-10 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
