Макароны со спаржей и козьим сыром
Для рецепта вам потребуется:
- макароны (фигурные) - 450г
- спаржа - 450г
- масло оливковое - 1/4 стакана
- лимонная цедра (тертая) - 1 ст.л.
- эстрагон (свежий рубленый) - 2 ч.л.
- сыр козий - 150г
- эстрагон (листочки) - для сервировки
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Макароны со спаржей и козьим сыром необходимо...
Нарезать спаржу кусочками 2.5 см длиной. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (слегка недоваренные). За 3 минуты до готовности добавить в кастрюлю с макаронами спаржу. Затем откинуть макароны со спаржей на дуршлаг, оставив полстакана отвара.
Раскрошить козий сыр и смешать с рубленым эстрагоном, лимонной цедрой и оливковым маслом. Добавить к сырной массе макароны со спаржей и 1/4 стакана отвара. Перемешав, посолить и поперчить по вкусу. При желании, можно добавить еще жидкости.
Готовые макароны со спаржей и козьим сыром разложить на порционные тарелки и подавать, посыпав листочками эстрагона.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
