Манты с начинкой из мяса кусочками
Для рецепта вам потребуется:
- уксус виноградный - 2 ст.л.
- мясо (филе) - 500г
- сало курдючное - 500г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- соль - 1 ч.л.
- перец (черный молотый) - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- мука
- соль - по вкусу
- яйца
- кислое молоко - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Манты с начинкой из мяса кусочками необходимо...
Лук, очистив, мелко порубить. Баранину и сало порезать на куски, выложить в эмалированную посуду и добавить лук, кориандр, перец, соль и виноградный уксус. Поставить мариноваться на 2-3 часа в прохладное место.
Смешав муку с солью, добавить яйца и замесить крутое тесто. Скатать тесто в шар, накрыть влажной салфеткой и дать постоять 15-20 минут в теплом месте. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на квадраты.
В центр каждого квадрата положить кусок маринованного мяса, кусок сала и слепить края конвертиком. Варить манты на пару около 1 часа.
Готовые манты подавать к столу, смазав кислым молоком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
