Лазанья с горгонцолой и луком-шалотом
Для рецепта вам потребуется:
- лазанья (листы) - 200г
- горгонцола - 200г
- рикотта - 200г
- миндаль (молотый) - 30г
- сливочное масло - 2 ст.л.
- лук-шалот - 3 шт.
- сливки - 100 мл
- мускатный орех - по вкусу
- соль, черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лазанья с горгонцолой и луком-шалотом необходимо...
Лук-шалот очистить, нарезать полукольцами. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого состояния, добавить 2 ст. л. воды и потушить лук 2 мин.
Горгонцолу разломать на кусочки, смешать с рикоттой, сливками и взбить (лучше миксером) до однородной массы. В процессе взбивания добавить немного воды.
Приправить сырную массу мускатным орехом, посолить, поперчить, смешать с луком.
Налить в кастрюлю 3 л подсоленной воды, довести до кипения. Листы лазаньи по очереди отваривать 3 мин, затем вынуть шумовкой и разложить на полотенце. Разогреть духовку до 200С.
Огнеупорную форму смазать маслом, положить слой листов лазаньи, затем - немного сырной массы и посыпать миндалем. Так повторять несколько раз (верхний слой - сыр и миндаль). Запекать лазанью 30 мин. Подавать горячей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
