Рыба с мясным фаршем по-китайски
Для рецепта вам потребуется:
- рыба сабля - 500г
- фарш (свиной) - 100г
- креветки (свежие) - 100г
- соевый соус - 25г
- соль - 1.5г
- вино или коньяк - 20г
- глутамат натрия - 20г
- сахар - 10г
- растительное масло - 100г
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 30г
- репчатый лук - 20г
- имбирь - 1г
- черный перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыба с мясным фаршем по-китайски необходимо...
Подготовленную рыбу нарезать кусочками длиной 5 см, промыть в холодной воде. Свежие креветки очистить от панциря. Если креветки сушеные, то замочить их в горячей воде на 1 час или прокипятить до полного размягчения.
Мелко нашинковать репчатый лук. Яйцо разбить в миску и хорошо перемешать с крахмалом, разведенным водой.
Кусочки рыбы смочить в смеси яйца и крахмала и жарить на сковороде до золотистого цвета.
Отдельно обжарить свиной фарш, добавить креветки, репчатый лук, имбирь, соевый соус, вино, соль, сахар, молотый перец, глутамат натрия, залить 200 г воды, опустить туда рыбу и вскипятить на сильном огне. После чего переставить на слабый огонь и держать в течение 15 минут, пока не выпарится жидкость, переложить на тарелку.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
