Камбала, тушеная в красной вине с острый перцем и пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- камбала - 800г
- чеснок - 2 зубчика
- сельдерей (стебель) - 1/2 шт.
- вино красное - 125 мл
- красный острый перец - 1 шт.
- помидоры - 500г
- шалфей - 2 листа
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Камбала, тушеная в красной вине с острый перцем и пряностями необходимо...
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на 10 минут. Снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками.
Острый красный перец разрезать вдоль, удалить семена и порубить. В разогретом оливковом масле обжарить чеснок, сельдерей, шалфей и перчик. Влить вино и тушить несколько минут. Добавить помидоры, сахар и соль по вкусу. Готовить на среднем огне 10 минут. Шумовкой удалить сельдерей, шалфей и чеснок.
Посолить рыбу, выложить в один слой на сковороду и готовить 5-6 минут на слабом огне. Готовую рыбу посыпать мелко нарезанной зеленью и разложить на порционные тарелки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
