Скумбрия, запеченная с картофельным пюре
Для рецепта вам потребуется:
- скумбрия - 800г
- картофель - 1.5кг
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко - 2 стакана
- репчатый лук - 1 шт.
- сыр (тертый) - 1 ст.л.
- соль, сахар - по вкусу
- морковь - 1/2 шт.
- петрушка - 1/2 шт.
- репчатый лук - 1/2 шт.
- лавровый лист - по вкусу
- перец душистый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Скумбрия, запеченная с картофельным пюре необходимо...
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Приготовить картофельное пюре, заправив его солью и маслом.
Соединить ингредиенты для пряного отвара, залить водой и довести до кипения. Выложить куски рыбы в отвар и варить до готовности на слабом огне.
Репчатый лук мелко порубить и слегка обжарить в растительном масле. Поджарить в масле муку, развести горячим молоком и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем снять соус с огня и, добавив соль, сахар и обжаренный лук, тщательно перемешать.
В сотейник, смазанный сливочным маслом, выложить картофельное пюре и разровнять. Сверху разложить отварную рыбу, полить соусом и посыпать тертым сыром. Сбрызнув маслом, отправить скумбрию в духовку и запекать при 190С до готовности.
Подавать запеченную с картофельным пюре скумбрию, посыпав рубленой зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
