Окунь по-мексикански
Для рецепта вам потребуется:
- морской окунь (филе) - 900г
- сок лимонный - 2 ст.л.
- перец сладкий - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 5 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- маслины (без косточек) - 80г
- каперсы - 60г
- перец чили - 1/2 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- майоран - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Окунь по-мексикански необходимо...
Рыбное филе сбрызнуть лимонным соком, посолить и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.
Очищенный лук и чеснок мелко нарезать. Томаты очистить от кожицы, сладкий перец очистить от семян. Нарезать томаты и перец небольшими кубиками. Все подготовленные ингредиенты перемешать с мелко нарезанным чили, добавить лавровый лист и пассировать в оливковом масле. Добавить нарезанные маслины, майоран и каперсы. Посолив смесь по вкусу, хорошо перемешать и прогреть.
Выложить пассированные овощи на рыбное филе и поставить форму в разогретую духовку. Запекать при 180С до готовности.
Готового окуня по-мексикански подавать к столу, посыпав рубленым майораном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
