Краб в пряном кокосовом соусе
Для рецепта вам потребуется:
- крабы - 2 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчик
- имбирь - 1 ст.л.
- перец чили - 1 шт.
- масло сливочное - 50г
- молоко кокосовое - 1 банка
- сливки (жирность 33%) - 50 мл
- соль - 3 ст.л.
- петрушка - 1/3 пучок
- овощи (для гарнира) - 500г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Краб в пряном кокосовом соусе необходимо...
Живого краба при варке ни в коем случае не нужно заливать водой полностью, достаточно немного воды с солью. В большую кастрюлю уложить крабов, налить около 4 см воды, посолить, накрыть крышкой и на маленьком огне варим примерно 20 минут.
В воке на сливочном масле обжарить измельченный лук, тертый имбирь, чеснок и перец чили. У вареного краба отломить клешни и лапки от панциря, положить в вок и перемешать с пассeровкой.
Добавить кокосовое молоко, сливки, рубленую зелень и тушить 5 минут на слабом огне. Посолить по вкусу.
Готового краба гарнировать вареным рисом и овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
