Брускетта с крабами
Для рецепта вам потребуется:
- дальневосточные крабы - 1 банка
- черный хлеб - 1/2 буханки
- помидор - 1 шт.
- фенхель - 1/2 шт.
- лайм - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- розовый перец - 1/4 ч.л.
- черный перец (свежемолотый) - 1 щепотка
- морская соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Брускетта с крабами необходимо...
Хлеб нарезать ломтиками, выложить на противень и готовить под грилем 2-3 минуты.
С клубня фенхеля срезать зеленые листики, отложить в сторону. Сам клубень фенхеля порезать очень тонкой соломкой. Разогреть в сковороде 1 ч. л. оливкового масла и обжарить нарезанный фенхель до золотистого цвета.
Мясо крабов нарезать кусочками, удалив хитиновые пластинки. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок. Зеленые листья фенхеля мелко порубить и высыпать к крабам, посолить, поперчить, добавить цедру лайма, влить оставшееся оливковое масло и 1 ч. ложку сока лайма, посыпать розовым перцем и все перемешать.
Помидор нарезать тонкими кружками. Чеснок почистить, разрезать пополам и натереть им обжаренный хлеб. На тосты выложить кружки помидора, мясо крабов и обжаренный фенхель.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
