Фаршированные креветками кальмары, обжаренные со сметаной и помидорами
Для рецепта вам потребуется:
- кальмар - 4 шт.
- креветки (очищенные) - 300г
- картофель (крупный) - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сметана - 250г
- масло оливковое - 50г
- чеснок - 2 зубчик
- базилик - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фаршированные креветками кальмары, обжаренные со сметаной и помидорами необходимо...
Кальмары ошпарить, очистить от кожицы, удалить хорду, отрезать плавники и щупальца и промыть.
Сварить картофель в кожуре. Плавники и щупальца кальмаров, креветки варить около 3 минут. Помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко порубить. Также порубить креветок и щупальца кальмаров. В посуде мешаем отваренный очищенный картофель, креветки, щупальца кальмаров, мелко порезанный базилик и залить слегка взбитыми желтками с солью.
Получившимся фаршем наполнить тушки кальмаров, закрепить отверстие деревянной зубочисткой и обжарить на масле с дольками чеснока фаршированные тушки кальмаров до готовности (около 30 минут). Добавить помидоры с петрушкой и сметану, даем еще немного покипеть. По желанию полить лимонным соком и подавать фаршированных кальмаров горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
