Бризоль из кальмара в вафельнице
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- майонез (7%) - 1 ст.л.
- растительное масло - 1.5 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- мука - 6 ст.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- сливочное масло - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бризоль из кальмара в вафельнице необходимо...
Очищенные тушки кальмаров разрезать вдоль на 2 части, отбить, посолить, поперчить.
Взбить яйца, соевый соус, майонез и растительное масло, постепенно добавить муку, кляр должен получиться по густоте что-то между тестом для оладий и тестом для блинов.
Обмакнуть кусочек кальмара в кляре, жарить в электровафельнице, придерживая за ручки, т.к. кальмар стремится свернуться и приподняться.
Каждый поджаренный ломтик-бризоль выложить на тарелку, накрыть крышкой, следующий положить сверху, и т.д.
После того как все бризоли будут готовы и пропарятся под крышкой минут 5, ножницами срезать некрасивые места по краям, полить каждый растопленным сливочным маслом, складывая так же друг на друга.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
