Форель на гриле с соусом из паприки
Для рецепта вам потребуется:
- овощной бульон - 1/2 стакана
- сладкий перец - 1 шт.
- мёд - 0.25 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- паприка (сушеная молотая) - по вкусу
- форель (филе) - 200г
- соевый соус - 1/2 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- имбирь (корень, тертый) - по вкусу
- паприка (сушеная) - по вкусу
- смесь перцев - 1 щепотка.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Форель на гриле с соусом из паприки необходимо...
Смешать соевый соус, лимонный сок и оливковое масло, добавить имбирь, паприку и смесь перцев. Тщательно перемешать маринад и обмазать им филе форели. Убрать рыбу в холодильник на 1,5 часа.
Тем временем сладкий перец разрезать пополам и, удалив семена, готовить на пару 4-5 минут до мягкости. Слегка остудив, очистить перец от кожицы, мякоть измельчить в пюре. Выложить пюре из паприки в кастрюлю с овощным бульоном, добавить соль, сахар и мед. Довести до кипения и варить соус на небольшом огне, пока он не загустеет. Затем добавить сушеную паприку, перемешать и снять с огня.
Обтереть маринованную рыбу салфеткой и обжарить над углями по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовую форель подать, полив соусом из паприки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
