Тарань с ткемали
Для рецепта вам потребуется:
- рыба тарань - 300г
- кислая алыча или ткемали - 1.5-2 стакана
- кинза (зелень) - 2 веточки
- чеснок - 2 зубчик
- стручковый перец
- укроп (зелень)
- полей-трава (омбало) - по вкусу
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тарань с ткемали необходимо...
Очищенную, вымытую рыбу на 3-4 часа замочить в холодной воде, а затем обычным способом зажарить или отварить.
Тем временем кислую алычу или ткемали положить в отдельную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода только покрыла ее, и сварить. Готовую алычу протереть через дуршлаг, добавить истолченные вместе зелень кинзы, чеснок, стручковый перец, соль, мелко нарезанную зелень укропа и полей-травы (омбало) и перемешать.
Готовую рыбу нарезать, уложить на блюдо и залить подготовленным соусом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
