Хариус в соусе с эстрагоном
Для рецепта вам потребуется:
- хариус - 150г
- лук репчатый - 5г
- петрушка - 5г
- вино белое - 10г
- грибы - 30г
- крабы - 10г
- соус - 80г
- масло сливочное - 15г
- эстрагон - 10г
- сок лимонный - 1г
- гарнир - 150г
- перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хариус в соусе с эстрагоном необходимо...
Припустить хариуса в бульоне с добавлением лука, петрушки и белого вина.
На готовую рыбу положить вареные грибы, крабы и отварной картофель.
Бульон, оставшийся после припускания рыбы, выпарить наполовину, добавить в него белый соус, дать прокипеть, процедить, вновь довести до кипения. Добавить в соус мелко нарубленный эстрагон, положить кусочек сливочного масла, приправить солью, перцем, лимонным соком и полить рыбу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
7 фото
7 фото
4 фото
5 фото
6 фото
реклама
