Клубничный самбук
Для рецепта вам потребуется:
- клубника - 500г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 80г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- белый желатин - 16г
- сливки - 200 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Клубничный самбук необходимо...
Ягоды вымыть, очистить, 400 г ягод измельчить в пюре, остальные нарезать ломтиками. Отделить белки от желтков. Желтки, сахарный песок и ванильный сахар взбить в густую пену, ввести в пюре. Желатин замочить, отжать, растворить на слабом огне и добавить в массу. Выставить крем на 40 минут на холод.
Белки и сливки взбить по отдельности и добавить в желировавшийся крем. Ломтики клубники аккуратно выложить вдоль стенок четырех формочек, заполнить кремом и выставить на 4 часа на холод.
Подать на стол, по желанию украсив клубникой, соусом из ревеня и листочками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
