Парфе с корицей
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сахар - 125г
- сахар - 4 ст.л.
- коньяк - 1 ст.л.
- вино белое сухое - 1 ст.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- сливки (густые) - 500г
- чернослив - 100г
- чай - 2 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Парфе с корицей необходимо...
Желтки взбейте с сахаром, коньяком и вином на водяной бане до однородной консистенции, добавьте корицу. Когда полученная масса загустеет, переставьте ее на лед и, продолжая помешивать, охладите. Сливки взбейте в устойчивую пену и осторожно перемешайте с охлажденным кремом.
Форму для парфе выстелите пленкой, выложите в нее приготовленную массу и поставьте на ночь в морозильную камеру. За 2 часа до подачи выньте парфе из морозильной камеры.
Чернослив залейте водой. После набухания слейте воду, удалите косточки и сварите чернослив в сладком чае до размягчения. Чернослив выньте, а сироп уварите до загустения. Охладите.
При подаче выложите парфе из формы, полейте сиропом, вокруг разложите чернослив.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
