Лимонно-лаймовый курд с тимьяном
Для рецепта вам потребуется:
- лайм - 2 шт.
- лимон - 2 шт.
- масло сливочное - 60г
- сахар - 270г
- тимьян (лучше лимонный, свежий) - 3 веточки
- яйцо - 5 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Лимонно-лаймовый курд с тимьяном необходимо...
Лимоны и лаймы тщательно помыть под горячей водой, обсушить бумажным полотенцем и снять цедру. Цедру перетереть ложкой с сахаром, чтобы цедра отдала сахару свой аромат.
Из цитрусов выжать сок (примерно 300 мл) и перелить его в сахар с лимонной цедрой.
Взбить вилкой яйца, процедить сквозь сито, чтобы избавится от недоразмешанного белка, к соку в небольшую кастрюлю, в которой будете варить курд. Добавить масло и тимьян.
Помешивая, довести на среднем огне до густоты. Убрать из курда тимьян и разлить, пока крем горячий, по банкам. Хранить лимонно-лаймовый курд в холодильнике.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
